Pão de Chia

Ingredientes:
- 250g de polvilho azedo
- 250g de inhame cozido e amassado
- 1 e 1/2 colher de sopa de chia
- 75ml de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de sal do himalaia
- Água em temperatura ambiente o quanto bastar

Modo de preparo:
Misture o polvilho azedo com o óleo de coco, sal e a chia até formar um 
farofa. Em seguida, acrescente o inhame e misture até ficar homogêneo, 
para isso, vá acrescentando água aos poucos, para dar liga.

A massa deve ficar fofa e desgrudando das mãos (usei mais ou menos 1/2 
xícara).
Enrole as bolinhas com as mãos. Unte uma fôrma com óleo de coco para 
não grudar e coloque as bolinhas. Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus 
por mais ou menos 20 minutos ou até dourar!